Dicen que no hay nada mejor que trabajar en aquello que realmente a uno le encanta y, si, adem\u00e1s, se tiene la oportunidad de disfrutar de su pasi\u00f3n mientras uno lo hace, eso no tiene precio.<\/p>\n
El caso de Henrik Orre<\/u><\/a> va por ese camino. Un amante de la cocina que lleva trabajando en los fogones de los mejores restaurantes desde hace muchos a\u00f1os pero que, por otro lado, ha mamado el ciclismo en casa desde bien peque\u00f1o gracias a su familia, y que le ha llevado a ser un aut\u00e9ntico apasionado por este deporte.<\/p>\n En sus \u00faltimos a\u00f1os, Henrik, ha sido chef del Team Sky<\/u><\/a> y ha tenido la oportunidad de vivir desde dentro el d\u00eda a d\u00eda de un equipo profesional de muy alto nivel y aprender mucho sobre la alimentaci\u00f3n que necesita un ciclista de este nivel.<\/p>\n Sin duda, una carrera profesional repleta de experiencias y que ha decidido compartir algunas de ellas en forma de libros y sesiones culinarias bajo el sobrenombre de V\u00e9lochef<\/em><\/strong>.<\/p>\n “Soy un chef de 37 a\u00f1os que vive en Estocolmo Suecia. Toda mi carrera profesional ha sido dedicada a la cocina. Empec\u00e9 a cocinar profesionalmente cuando ten\u00eda 18 a\u00f1os y trabaj\u00e9 en algunos de los mejores restaurantes de Noruega y Suecia. Fui jefe de cocina durante 4 a\u00f1os en un restaurante con dos estrellas Michelin llamado Mathias Dahlgren<\/u><\/a> en Estocolmo.<\/p>\n Desde 2013 soy el chef del equipo de ciclismo profesional\u00a0Team\u00a0Sky<\/em>.<\/p>\n El ciclismo siempre ha sido una gran pasi\u00f3n y parte de mi vida. Crec\u00ed con mi hermano y mi padre siendo ciclistas de \u00e9lite en Noruega. Ambos ganaron el camino nacional cc.”<\/p><\/blockquote>\n “V\u00e9lochef<\/em> fue el nombre que puse en mi primer libro publicado en 2015. \u00a1El nombre en s\u00ed, es probablemente franc\u00e9s y significa cocinero ciclista! Despu\u00e9s de lanzar dos libros bajo esa marca, \u00a1ahora estoy trabajando en el desarrollo de V\u00e9lochef<\/em> en algo m\u00e1s que hacer libros! Hay un mont\u00f3n de proyecciones de futuro para trabajar \u00a0la marca, y poco a poco tratar de vivir a tiempo completo del trabajo con V\u00e9lochef<\/em>.”<\/p><\/blockquote>\n\u00bfQui\u00e9n es Henrik Orre?<\/strong><\/h5>\n
\u00bfQu\u00e9 es V\u00e9lochef<\/em>?<\/strong><\/h5>\n
\u00bfCu\u00e1ndo decidiste escribir tu primer libro de V\u00e9lochef<\/em>?<\/strong><\/h5>\n